准备食材：
上海青、小米辣、大蒜、食用油、盐、生抽、水淀粉
具体做法：
- 1.先把上海青的根部切开，全部切成这样后清洗干净，把叶子也同样清洗干净。
- 2.准备几个小米辣切成圈，大蒜切成蒜末。
- 3.锅里加3g食用油，把上海青叶子烫熟，加食用油焯水叶子会更加翠绿鲜亮，烫熟之后立刻捞出。
- 4.接着把根部也下锅烫熟，烫熟后出锅备用。
- 5.把叶子摆入盘中，然后再摆上根部。
- 6.起锅烧油，下入蒜末和小米辣，炒香后加食盐和生抽，再加点素蚝油，再淋点水淀粉。
- 7.煮至浓稠后将料汁浇到上海青上面。
- 8.上海青这样做好看又好吃，待客又有面子，喜欢的朋友赶紧先收藏起来吧。